|
|
Например: кьянти, доминиканский ром Шабли Гран Крю Ле Кло - Chablis Grand Cru "Les Clos"Chablis Grand Cru "Les Clos"
Объем (л): 0,75 Артикул: 1005308
Год урожая: 2013
Производитель: SARL LES MALANDES
Рейтинг: Нет рейтинга
 
Цвет — бледно-золотистый. Аромат — сложный, с нотами цитрусовых, яблок, дыма, минералов, оттенками меда, сливочного масла, нежными нюансами жасмина и сандала.
Вкус — хорошо сбалансированый, округлый, с тонами цитрусовых и яблок и минеральными нотами. Послевкусие длительное, с фруктовыми нюансами.
Chablis Grand Cru "Les Clos" 2013 от Domaine des Malandes создано из винограда сорта Шардонне, собранного вручную с виноградника класса Гран Крю "Ле Кло", расположенного во французском аппелласьоне Шабли. Ягоды проходят алкогольное и малолактическое брожение в дубовых бочках возрастом 1-5 лет. Стабилизируют вино при температуре -5 °С на протяжении одной недели. Выдержка проходит в емкостях из нержавеющей стали в течение 14 месяцев. Бутилируют Шабли "Ле Кло" в период с ноября по декабрь.
Винодельня Domaine des Malandes основана в 1972 года Лин Маршив (Lyne Marchive), которая унаследовала старые семейные виноградники в Шабли. Лин Маршив одновременно является владелицей и управляющей винодельней. Общая площадь виноградников Domaine des Malandes составляет 27 га. На винодельне работают 12 сотрудников, которые производят ежегодно 190 000 бутылок вина, часть которых поступает к столу королевских семей Великобритании, Бельгии, Швеции. Энолог винодельни — Геноле Бретодо. Основная цель Лин Маршив это создание вин, которые бы отражали суть и характер региона. Шабли на ее взгляд должно обладать чистотой, элегантностью и показывать характер почв, на которых произрастал виноград, поэтому на виноградниках Маланд огромное внимание уделяют именно лозам. Как говорит Лин: "Винификация, конечно, замечательная вещь, но она не сможет заменить то, что делают сами лозы. Люди ошибочно полагают, что главная работа происходит во время сбора урожая, но это далеко не так. 80 % основной работы приходится на период до сбора. Наша философия и цель — создавать вина, отражающие типичность терруара, поэтому мы внимательно относимся к окружающей среде, бережем то, что имеем , и следим за винификацией. Частично она проходит в емкостях их нержавеющей стали, частично — в дубовых бочках." Сайт производителя — http://www.domainedesmalandes.com Подается с морепродуктами, рыбой или белым мясом. Температура сервировки 10-12 °С. |