Вино Кол д'Орча Олмайя 2005 - Col D'Orcia Olmaia 2005

Цвет — глубокий, плотный с гранатовый с фиолетовым оттенком.

Аромат — сложный с нотами спелых ягод, ванили и тонами перца и бальзамического эвкалипта. 

Урожай для "Olmaia" 2005 собирают с виноградника, засаженного в 1984 году. Вино выдерживается 18 месяцев в новых 225 л дубовых бочках (из Альера, Фонтенблу и Блуа), затем не менее 1 года в бутылках. 

Col D’Orcia это одна из самых старых винодельческих компаний в Монтальчино. Происхождение хозяйства датируется первой половиной XVIII., и связано с благородным семейством Delle Ciaia. Со второй половине XIXв. и до конца XX имение сменило нескольких владельцев. В 1933 г. она уже присутствовала под именем «Fattoria di Sant’Angelo in Colle» на первой выставке итальянских вин в Сиене с тремя винтажами Брунелло. В 1973 граф Alberto Marone Cinzano принял управление Col D’Orcia на себя. Монтальчино – это небольшой городок в 40 км от Сиены, расположенный на вершине холма на высоте 600 м над уровнем моря. Эта муниципальная территория имеет четырехугольную форму и ограничена реками Ombrone, Asso и Orcia и занимет более 24,000 га. Более половины территории покрыты лесом, а на возделываемых территориях культивируется виноград, оливковые деревья и злаки. Название Монтальчино произошло от латинского  ‘Mons Ilcinus’ , что значит «горы речных дубов». И действительно здесь распространена специфическая разновидность дуба. Хозяйство Col D’Orcia  расположено в южной части Монтальчино, в холмистой местности, от берегов реки Orcia до деревни Sant’Angelo в Colle что составляет порядка 540 га. Виноградники имеют южную экспозицию и расположены примерно на высоте 450 метов над уровнем моря. Также они защищены природным барьером Mount Amiata (1.750 м) от таких природных катаклизмов как град или ливни. Отличные характеристики почв, большое число солнечных дней, типичный средиземноморских климат – все эти факторы благоприятствуют  произрастанию винограда. Основная винодельческая концепция владельцев Col D'Orcia - возделывать только лучшие сорта винограда. В последние десятилетия хозяйством совместно с Флорентийским Университетом проводятся постоянные экспериментальные исследования, в ходе которых сорта тщательно подбираются с учётом специфики почв и микроклимата. На большей части виноградников Col D'Orcia возделывается одна их разновидностей сорта Санджовезе, которую здесь называют Брунелло (Brunello). Виноград собирается только вручную: отбираются лучшие грозди, которые затем подвергаются повторной сортировке. Винный Дом Col D'Orcia признан одним из лучших производителей Брунелло, о чём свидетельствуют многочисленные награды. Сегодня компания Col D'Orcia известна еще  и тем, что производит прекрасные вина даже в годы неудачного урожая.

Сайт производителя - http://www.coldorcia.it/

Вино хорошо сочетается с красным мясом, бараниной, дичью, утиными грудками на гриле. Как закуски к нему прекрасно подойдут сыры, грибы.

Температура сервировки 16-17C.