Вино Ланге Неббьоло "Сори Тильдин"2003 - Langhe Nebbiolo "Sori Tildin"

Цвет — темно-бордовый. 

Аромат — богатый, с нотами поджаренного хлеба, «пьяной» вишни, кедрового ореха, пряностей, минералов.

Вино "Sori Tildin" 2003 получают с одного из трех виноградников single-vineyard, принадлежащих семье Гайя, которое они приобрели в 1967 году  в провинции Барбареско и назвали  Sori Tildin. Sori с итальянского означает «вершина солнечной стороны холма», а Tildin – так звали домашние бабушку Анджело, Клотильду Рей (Clotilde Rey). Ферментация проходит на кожице в течение двух недель. Вино выдерживают в барриках и больших дубовых бочках по 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет  более 40 лет. 

Винодельческий дом Gaja расположен в деревушке Барбареско в области Ланге в регионе Пьемонт. Это винодельческое хозяйство было создано в 1859 году. Площадь, занимаемая виноградником, составляет 193 акров в Барбареско, Треизо, Альба и Серралунга. Среднегодовой объем производства - 32 000 ящиков вина (производимого из собственного винограда и бутылированных на месте). Нынешний владелец хозяйства - Анджело Гайя, обладает сегодня общепризнанной известностью среди ведущих и легендарных виноделов мира, строго придерживаясь своей собственной технологической линии, своих сортов винограда и их разновидностей, своего стиля работы и своего уровня цен. Анджело Гайя, окончив в 1960 году Энологический институт в Альба, а также получив впоследствии степень магистра экономики в Туринском Университете, начал серьезно заниматься виноделием, путешествуя по всему миру, посещая виноградники в Бордо, Бургундии, на берегах Рейна и в Калифорнии. За последние 30 лет Гайя внес значительный вклад в возрождение итальянских вин. Секрет его успеха заключается в стремлении и желании воссоединить традиции и нововведения. Он был одним из первых в  Италии, кому удалось обратить внимание мировой общественности на вина с Апеннинского полуострова. Он первым заставил уважать итальянское виноделие в целом и вина Пьемонта в частости. Среди его наиболее удачных идей, принесших ему мировую известность и славу, является  использование в Пьемонте для выдержки вин в225-литровых французских дубовых бочек,  вместо традиционно применяемых в этой области бочонков славонского дуба. Поистине революционным стало решение Анджело Гайя высадить на своих виноградниках Каберне Совиньон, Шардоне и Совиньон Блан. Итогом его многолетней работы в области продвижения итальянских вин и созидания собственного неповторимого стиля стали исключительного качества красные вина Альбы "Барбареско Сори Сан Лоренцо" и полностью созревший особо богатый "Сори Тильдин", которые Гайя вывел из состава DOCG Барбареско, начиная с урожая 1996 года (ныне это - "Ланге Неббиоло DOC"). Он объяснил это тем, что делает это лишь с целью улучшения качеств вина, планируя снизить излишнюю кислотность добавлением 5-6% винограда Барбера. В интервью он говорил: «Я знал, что и журналисты, и специалисты-виноделы будут обсуждать моё решение, которое сделано исключительно в поддержку Барбареско. Усилия моей семьи всегда были сосредоточены на этом вине, изготовленном из винограда Неббиоло, который производится на 14-ти виноградниках. И теперь, когда престиж компании неуклонно растёт, Барбареско называют не более чем «обычным». 150 лет стремления к совершенству не заслуживают такого определения, а выйти за его пределы, используя моно-сорт, к сожалению, невозможно». Качество вин Gaya таково, что специализированный журнал о вине «WineSpectator»  описал их как "возможно, самые лучшие итальянские вина, когда-либо произведенные в этой стране". А авторитетнейший винный журнал «Decanter»  в 1998 году назвал Анджело Гайя человеком года в винной области за совершенный им революционный переворот в итальянском виноделии.

Сайт производителя — www.gajawines.com

Прекрасно подходит к мясным блюдам, особенно к блюдам из дичи.

Температура сервировки 16-18°C.