|
Например: кьянти, доминиканский ром Вино Гави дель Комуне ди Гави "Иль Ностро Гави"2009 - Gavi del Comune di Gavi "Il Nostro Gavi"Gavi del Comune di Gavi "Il Nostro Gavi"Объем (л): 0,75 Артикул: 1004586 Сорт винограда: Кортезе 100% Вино: Белое Год урожая: 2009
Производитель: Tenuta la Giustiniana
Рейтинг: Нет рейтинга
Цвет —насыщенный желто-соломенный с яркими солнечными отблесками. Аромат — яркий, с нотами спелых абрикосов, персиков, меда, миндаля, и цветов липы. Вкус —полнотелое и округлое, с отличной кислотностью, тонким вкусом и приятным длительным послевкусием, пронизанным оттенками миндаля. Вино создано из винограда сорта Кортезе, собранного с двух виноградников. Урожай собирается вручную, после чего тщательно отбираются только самые лучшие ягоды. За процессом создания вина внимательно следит молодой, но уже известный по всей Италии профессионал — Донато Ланати, который сотрудничает с Tenuta La Giustiniana с 1998 года, продумывая малейшие детали от обработки лозы до техники винификации, для которой он использует только стальные резервуары, чтобы грамотно подчеркнуть преимущества терруара. После ферментации вино почти год выдерживается на осадке. Винодельня La Giustiniana расположена в местности Роверето, Гави, недалеко от Апеннинов, Пьемонт. Эти земли известны издревне, уже в 900г. н.э. здесь находилось поселение монахов – бенедиктинцев, что подтверждено в архивах республики Генуя. Так же здесь находится вилла, построенная еще Юстинианом. Сегодня хозяйством владеет семья Ламборджини. Хозяйство La Giustiniana включает в себя 110 Га, которые расположены на широте 44°41', что в точности совпадает с расположением региона Грав во Франции. В хозяйстве очень бережно следят за виноградниками. Философия компании говорит, что великое вино рождается на винограднике, и поэтому виноделы постоянно экспериментируют с различными техниками посадки, интегрируя их в более чем столетние традиции Пьемонта, тщательно следят за вызреванием винограда. Для того, чтобы сохранить все ароматы вина, в хозяйстве никогда не использовались какие-либо химические средства для борьбы с сорняками или грибком. Используется зеленая обрезка, строго контролируется число побегов. Детальные физические и химические анализы почв и виноматериалов являются залогом высочайшего качества вина. La Giustiniana – первое хозяйство в зоне производства Гави, которое начало раздельную винификацию двух известных Крю. Первый Гави D.O.C.G. дель Комуне ди Гави Виньето Лугарара, произрастает на почвах состоящих из серых плиоценовых сланцев, смешанных с песком и железом. Благодаря этому получается типичный Гави, сухой, со сбалансированной кислотностью и миндальным послевкусием. Второй, Гави D.O.C.G. дель Комуне ди Гави Виньето Монтессора, произрастает на практически темно-красной почве, с высоким содержанием железа, гравия и глины. Получается очень ароматное и тонкое вино, деликатное и очень сухое одновременно. С технической точки зрения, винодельня La Giustiniana оснащена ультрасовременным оборудованием. Вертикальный пресс, емкости для ферментации из нержавеющей стали, возможность полного контроля температуры. Наряду с совершенно новыми подвалами для хранения, есть старый подвал, датирующийся 17-м столетием и недавно восстановленный. Так La Giustiniana совмещает в себе и современные технологии и древние традиции, не забывая и об истории, которая является жизненным наследием Средиземноморских винных производителей. Сайт производителя — http://www.lagiustiniana.it/ Вино отменно в качестве аперитива. Также прекрасно сочетается с супами, пастой, холодными рыбными закусками, рисом с рыбой или моллюсками. Температура сервировки: 12°C. |