Вино Рокка делле Мачие Нобиле ди Монтепульчано 2007 - Vino Nobile di Montepulciano Rocca delle Macie 2007

Цвет — насыщенный рубиново-красный, с возрастом приобретает гранатовый оттенок.

Аромат — интенсивный и элегантный, с доминантой фруктовых и пряных тонов.

Вкус — тонкий, сложный, теплый, пряный, фруктовый, продолжительный.

Виноград сортов Санджовезе и Канайоло для создания Rocca delle Macie, Vino Nobile di Montepulciano 2007, выращивается в Тоскане в поместье "Il Pantano". После сбора урожай подвергается ферментации в течение 12 дней, а затем выдерживается более двух лет в дубовых бочках. После разлива по бутылкам вино проходит дополнительную выдержку.  

Rocca delle Macìe — молодая и очень быстро развивающаяся винодельня, которая немногим более чем за 30 лет завоевала репутацию в мире профессионалов, как одна из наиболее заслуженных в Кьянти. В 1973 г., Итало Цингарелли приобрел поместье Le Macìe. Из около 85 га земли, лишь 2 га были заняты под виноградники, и здесь Итало заложил винодельческое дело в самом центре региона Кьянти Классико. В 1985 г. Серджио, младший сын Итало, стал отвечать за мировую дистрибуцию, а в 1989 г. назначен президентом компании. В основу долгосрочной стратегии, Серджио положил достижение высокого качества и сконцентрировал усилия на том, чтобы семейная компания стала известной во всем мире, получая множество наград и признание своих вин. Земли компании Rocca delle Macìe сейчас расширены до более 600 га, из которых более чем 200 га отведены под виноградники. Земли разделены на шесть частей – Ле Масси, Сант Альфонсо, Физзано и ле Таволель находятся в зоне Кьянти Классико, недавно приобретенные Кампомачионе и Казамария – в зоне Мореллино ди Скансано.

Успешное становление и развитие Rocca delle Macìe как коммерческого предприятия обязано двум основным моментам. С одной стороны — глубоко уважительное отношение к терруару, с другой — постоянное стремление улучшить качество продукта, реализуя инновации в погребах. Все это было бы невозможно без кропотливой работы с виноградниками, с которых, по мнению семьи Цингарелли, все начинается. Такой подход, ориентированный на качество, требует снизить урожайность с гектара (уровень выработки, производительности), «зеленый сбор» в летние месяцы, а также сбор урожая вручную, как это предписывают главные эксперты виноделия. Тяжелая работа, проделанная виноградарями, продолжается виноделами и мастерами погреба, которые исповедуют тот же щепетильный и тщательный подход. Погреба со временем расширялись и модернизировались, оборудование для ферментации обеспечивает точный контроль качества в соответствии со всеми нормами и требованиями, а современные емкости позволяют определить оптимальные сроки для выдержки. В постоянном стремлении управлять производством максимально эффективно и как можно лучше понимать ожидания и требования потребителей, в 2002 г. Rocca delle Macìe начала строительство нового погреба для выдержки селекционных красных вин. Оборудованное с применением новейших технологий помещение для выдержки, вмещает в себя почти тысячу бочек. Rocca delle Macìe предлагает вино очень высокого качества, которое постоянно стремятся улучшать, давая ощущение надежности, которое формируется на знании организационной структуры и технического совершенства. В хозяйстве Rocca delle Macìe верят, что прямые и открытые взаимоотношения с потребителями – неизменное условие для эффективного развития компании. Совершенствование компании, ее рост и движение вперед возможны только в том случае, если она непрестанно присматривается к требованиям рынка, четко ставит цели и идет к ним.

Сайт производителя — www.roccadellemacie.com