Подписаться на новости

Вино Eugenio Collavini dei Sassi Cavi Chardonnay Collio 2013 - Вино Эудженио Коллавини дей Сасси Кави 2013

Вино Эудженио Коллавини дей Сасси Кави 2013

Эл. почта

Объем (л): 0,75

Артикул: 1005103

Сорт винограда: Шардонне 100%

Регион: Италия , FRIULI

Вино: Белое

Год урожая: 2013

Производитель: Eugenio Collavini Viticoltori SPA
Рейтинг: Нет рейтинга

485грн.

Нет в наличии

 

Цвет — золотисто-желтый.

Аромат — свежий, фруктовый с оттенками абрикоса, апельсина, гармонично дополненный цветочными оттенками, с нюансами меда и ванили.

Вкус — наполнен свежими фруктовыми тонами, округлый, свежий, с легкой кислотностью и хорошей структурой.  

Вино Eugenio Collavini "dei Sassi Cavi" Chardonnay Collio DOC 2013 года изготовлено из винограда сорта Шардонне, выращенного в области Коллио Горициано в регионе Фриули-Венеция-Джулия.  Ферментация осуществляется при низкой температуре в стальных чанах в течении 12-16 часов и затем сбраживается при контролируемой температуре. Старение продолжается до тех пор, пока вино не готово к выпуску.

 

 

История винного хозяйства семьи Коллавини начинается в 1896 году. Эудженио Коллавини — основатель винодельни, в то время поставлял свое вино в соседние хозяйства, даже не представляя, что спустя столетие оно завоюет весь мир. В 1970 году благодаря нововведениям в области игристых вин и созданию Риболла Джиалла — результату точных исследований и оригинальных методов — виноделие региона получает дополнительную славу. В те годы площади имения Коллавини увеличились благодаря приобретению старой усадьбы XVI века в Коно де Розаццо, которая впоследствии стала резиденцией семьи, а погреба усадьбы использовались для хранения вин. Виноградники здесь расположены на склонах, иногда обрывистых, ориентированных на юг, недалеко от Адриатического моря. Климат идеально подходит для производства белых вин. Почвы мергельные со слоями песчаника. С 1980 года вся деятельность Коллавини происходит в этой резиденции. Сегодня Манлио — внук Эудженио Коллавини и современный владелец винодельни, вкладывает все силы в увеличение разнообразия продукции, в развитие и лучшее функционирование структур, а также повышение качества вин.С 1996 года качество вина растет благодаря обширной программе, включающей различные мероприятия — от контроля специалистами всех этапов роста и развития винограда, до модернизации технологий производства, которые включают мягкий отжим и температурный контроль винификации. Умелые вложения и инновации позволили винодельне Коллавини занять лидирующие позиции в своем регионе с дальнейшей перспективой роста и успеха.

Сайт производителя — http://www.collavini.it

    

Вино прекрасно в качестве аперитива, составит идеальную пару блюдам из рыбы, морепродуктов. Также будет хорошо сочетаться с белым мясом, паштетом из говядины, и классическими блюдами кухни Фриули: рикоттой и ньокки с пряными травами.

Температура сервировки 12-14°C.

Отзывы

Нет отзывов об этом товаре.