Подписаться на новости

Амароне Коллезіоне - Amarone Collezione

Amarone Collezione

Эл. почта

Объем (л): 0,75

Артикул: 1005419

Регион: Италия , VENETO

Год урожая: 2013

Производитель: Bertani Domains S.R.L.
Рейтинг: Нет рейтинга

1430грн.

Есть на складе

  • Возможна оплата наличными.
  • Возможна оплата по безналичному расчету, цены включают НДС.
  • Возможна оплата банковскими картами.

Цвет — глубокий гранатово-красный.

Аромат — свежесорванной вишни с тонами ванили, пряностей и спелой вишни.

Вкус — сухое, полнотелое и хорошо структурированное вино. В послевкусии ощущается вишня, красные ягоды, а оттенки ванили сменяются тонами грецких орехов, фундука.

Амароне производят из трех сортов винограда: Корвина придает "тело" и структуру, Рондинелла отвечает за цвет и вносит в букет вишневую нотку, а Молинара добавляет каплю кислотности.  Ягоды в течение 60-100 дней подсушивают особым образом в специальном помещении, в них концентрируется сахар, после чего их прессуют и подвергают длительной ферментации. После вымачивания при 4-5°С, начинается фаза медленного брожения, которая длится около 50 дней при 18°C. Этот метод приводит к получению высокого содержания алкоголя и глицерина, которые увеличивают мощность и элегантность аромата. Выдерживается вино в бочках из славонского дуба объемом в 60 гектолитров более шести лет,с последующей выдержкой в бутылки более 12 месяцев .

 

Винодельческое хозяйство Bertani было основано в 1857г. братьями Джованни-Батиста и Гаэтано Бертани в городке Куинто ди Вальпанелла к северу от Вероны, и с тех пор остается семейным предприятием. Знакомство братьев с известнейшим деятелем французской винной индустрии профессором Гийо, позволило успешно начать применение новейших технологий винификации и виноградарства на основанном ими предприятии. Уже в первые годы своего существования винодельня стала известна своими авангардными методами культивации винограда и высочайшим качеством получаемого урожая. В 1888 году Академия Сельского Хозяйства, Искусств и Коммерции Вероны создала специальную комиссию для изучения «работы братьев Бертани с точки зрения научного подхода к виноградарству и c коммерческой точки зрения». Годом позже, по результатам исследования, комиссия наградила братьев Бертани специальной золотой медалью, назвав винодельню образцом для подражания в регионе Венето. Братья Бертани — первые в Италии, кто принял решения продавать вино в бутылках, а не в дубовых бочках, что на тот момент было гораздо более традиционным. Для изготовления вин всегда используется только собственный виноград, выращенный под тщательным контролем. Bertani быстро заслужило признание и славу в Вероне. Королевским указом хозяйству был вручен сертификат качества. А в 1937 году Соаве Бертани вошло в меню приема в честь коронации короля Англии Георга VI. В середине XX века Bertani был запущен новый проект — создание вин “которые будут жить вечно”. Яркими представителями этого проекта выступают вина категории Amarone. Первый винтаж этого вина — 1958 год. На данный момент Bertani является одним из ведущих членов-соучредителей Italian Wine Association (Итальянская ассоциация вин). Принадлежащие Бертани виноградники, площадь которых составляет около 200 га, находятся в районе Вальполичелла, Соаве и вблизи озера Гарда. Также семейство владеет старинными погребами и наделами на северо-востоке Вероны, где ведется обширная работа по винификации, осуществляется выдержка вина в бочках и бутилирование. Виноделы Bertani, чье имя прочно ассоциируется с самим названием «Амароне», производят также классические Вальполичелла, Речёто, Оньисанти. Вина Бертани пользуются спросом во всех крупнейших странах Европы и по всему миру, где они ценятся за неизменное качество и высокий стиль.

Сайт производителя — www.bertani.net

Это элегантное вино универсальное дополнение к мясным блюдам и зрелым сырам.

Температура сервировки - 15-17°C.

Отзывы

Нет отзывов об этом товаре.