Вино Кол Д'Орча Россо ди Монтальчино "Бандителла" 2009 - Col D'Orcia Rosso di Montalcino "Banditella"2009

Цвет — рубиновый с фиолетовым оттенком.

Аромат — фруктовый с утонченными нотками дуба.

Вкус — структурированный с мягкими танинами и продолжительным послевкусием.

Санджовезе для "Rosso di Montalcino" 2009  выращен на винограднике Сант Анджело в Колле, на холмистой местности с южной экспозицией, что позволяет винограду получать солнечный свет в течение всего дня. Средняя высота расположения виноградников — 300 метров над уровнем моря. Зимой 2009 года количество осадков было зафиксировано на среднем уровне. Обильные весенние дожди замедлили рост растительности. Лето было типичным, сухим, с умеренными осадками. В общем, урожай был отмечен здоровыми и зрелыми ягодами. Брожение на кожице длилось до 12 дней при контролируемой температуре в 28°C в 150-гектолитровых резервуарах из нержавеющей стали, низких и широких, специально разработанных для того, чтобы деликатно получить дубильные вещества и цвет необходимой концентрации. Выдержка вина осуществлялась 12 месяцев в дубовых бочках вместимостью от 25 до 75 гектолитров.

Col D’Orcia это одна из самых старых винодельческих компаний в Монтальчино. Происхождение хозяйства датируется первой половиной XVIII., и связано с благородным семейством Delle Ciaia. Со второй половине XIXв. и до конца XX имение сменило нескольких владельцев. В 1933 г. она уже присутствовала под именем «Fattoria di Sant’Angelo in Colle» на первой выставке итальянских вин в Сиене с тремя винтажами Брунелло. В 1973 граф Alberto Marone Cinzano принял управление Col D’Orcia  на себя. Монтальчино – это небольшой городок в 40 км от Сиены, расположенный на вершине холма на высоте 600 м над уровнем моря. Эта муниципальная территория имеет четырехугольную форму и ограничена реками Ombrone, Asso и Orcia и занимет более 24,000 га. Более половины территории покрыты лесом, а на возделываемых территориях культивируется виноград, оливковые деревья и злаки. Название Монтальчино произошло от латинского  ‘Mons Ilcinus’ , что значит «горы речных дубов». И действительно здесь распространена специфическая разновидность дуба. Хозяйство Col D’Orcia  расположено в южной части Монтальчино, в холмистой местности, от берегов реки Orcia до деревни Sant’Angelo в Colle что составляет порядка 540 га. Виноградники имеют южную экспозицию и расположены примерно на высоте 450 метов над уровнем моря. Также они защищены природным барьером Mount Amiata (1.750 м) от таких природных катаклизмов как град или ливни. Отличные характеристики почв, большое число солнечных дней, типичный средиземноморских климат – все эти факторы благоприятствуют  произрастанию винограда. Основная винодельческая концепция владельцев Col D'Orcia - возделывать только лучшие сорта винограда. В последние десятилетия хозяйством совместно с Флорентийским Университетом проводятся постоянные экспериментальные исследования, в ходе которых сорта тщательно подбираются с учётом специфики почв и микроклимата. На большей части виноградников Col D'Orcia возделывается одна их разновидностей сорта Санджовезе, которую здесь называют Брунелло (Brunello). Виноград собирается только вручную: отбираются лучшие грозди, которые затем подвергаются повторной сортировке. Винный Дом Col D'Orcia признан одним из лучших производителей Брунелло, о чём свидетельствуют многочисленные награды. Сегодня компания Col D'Orcia известна еще  и тем, что производит прекрасные вина даже в годы неудачного урожая.

Сайт производителя - http://www.coldorcia.it/

Составит хорошую пару блюдам приготовленным из дичи, бифштексу, жаркому, выдержанным сырам.

Температура сервировки - 16–17 °С.