Вино Ле Пти Шеваль 2007 - Le Petit Cheval

Цвет — темно–рубиновый. 

Аромат — густой, с нотами слив, шелковицы и черных ягод и легким ароматом ментола. 

Вкус — демонстрирует довольно зрелые танины, крепость и волнующую фактуру, угадываются легкие оттенки дуба и фруктов.  

Le Petit Cheval 2007 — впервые было выпущено в 1988 году, и является "вторым" вином шато Cheval Blanc. Почвы, на которых выращивается виноград для Le Petit Cheval, разнообразны — галечные, песчаные и глинистые; глинистые подпочвы, местами с включением железосодержащих пород. Урожай собирается вручную с 40 – летних лоз. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно. В дубе вино созревает примерно год. В среднем в год выпускается 2500 бутылок. Цвет вина 2005 года красно-рубиновый, в аромате прослеживаются нотки ежевики, черной смородины, лакрицы и вишни. Ожидаемая зрелость до 2025 года. 

Винодельческое хозяйство Chateau Cheval Blanc расположено в коммуне Сен-Эмильон на правом берегу реки Дордонь во французском регионе Бордо, область Либурнэ. Согласно «Официальной классификации вин Сен-Эмильона», хозяйство относится к высшей категории виноделов. Также оно входит в список лучших производителей Бордо вместе с хозяйствами Chateau Petrus и Chateau d’Yquem. Принадлежит председателю правления группы LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton SA) Бернару Арно и бельгийскому бизнесмену Альберу Фреру. Управляющий – Пьер Люртон, который также руководит другим известным винодельческим хозяйством – Chateau d’Yquem. Одними из лучших для виноделия почв в регионе считаются именно гравийные терруары Chateau Cheval Blanc. Основной сорт винограда, который выращивается в Сент-Эмильоне, это Мерло. Второй по важности – Каберне Фран. Другие разрешенные сорта – Каберне Совиньон, Мальбек и Карменер. В Шато Шваль Блан – Замке белой лошади, как переводится Chateau Cheval-Blanc – традиционно производят два вина: имени хозяйства и Le Petit Cheval («Ле пти шваль» или «Лошадка»). Оба можно пить в молодом возрасте, хотя первое обладает огромным потенциалом улучшения в бутылке. Вся продукция винодельческого хозяйства отличается ароматностью и очень долгим послевкусием.

Вино прекрасно дополняет благородные блюда из мяса, птицы или дичи, а также хорошо сочетается с сырами и паштетами.

Температура сервировки -16-17°С.