Вино Арас Характер Сира 2008 - Haras Character Syrah

Цвет — интенсивный темно-красный.

Аромат— пряный аромат раскрывается нотами вишни, спелых фруктов и специй с легким оттенком обожженного дуба.

Вкус —  мягкие, но хорошо структурированные танины, заметно проявленные фруктовые ароматы, вишня, черный перец и минеральные тона в невероятном объеме.

Haras Character, Syrah как и все Вина серии "Haras Character" изготавливаются из отборного винограда, собранного с виноградников Haras de Pirque. За лозами ухаживают особым образом — виноград собирается со специально отобранных участков земли (капельное орошение, прореживание побегов, обрезка листьев, прореживание гроздей), что позволяет увеличить потенциальное качество вина. Только одна гроздь оставляется на побеге. Ручной сбор винограда позволяет собрать до 6 тонн с гектара. Виноград собирается в первой неделе апреля и проходит двойную сортировку.Затем ферментируется в дубовых бочках. Малолактическая ферментация вина - в новых французских баррелях, выдерживается в них 14 месяцев и 5 месяцев в бутылках. Произведено 12 000 бутылок. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет. 

    В 1991 году после чрезвычайно успешной деловой карьеры в чилийском частном секторе, предприниматель Эдуардо Матте приобрел имение в юго-западной части Пирке, престижной винодельческой области  в Долине Майпо, которое он позже назовет HarasdePirque. Своей главной задачей Эдуардо считал запуск проекта винного завода и расширение уже существующей фермы чистокровных лошадей. Сегодня хозяйство занимает 600 гектаров – простирающихся на вершинах нижних склонов Анд. В этих предгорьях в 1992 – 1993 годах, было высажено сто двадцать гектаров виноградников, большей частью красных сортов Каберне Совиньон, Мерло и Карменер, и белых Шардоне и Совиньон Блан. Гордость страны - Конный завод HarasdePirque самая старая конная ферма была основана в 1892 году и сегодня имеет четырех  породистых жеребцов, которые являются  производителями исключительного потомства. Успех фермы отражен в длинной череде побед в главных национальных событиях конного спорта и непревзойденное лидерство во всех местных категориях спорта. Кроме того, конный завод является известным поставщиком для животноводов и владельцев в Южной и Северной Америке, и содержит приблизительно 30 скаковых лошадей в национальном объездном соревновании. Наряду с виноделием и разведением лошадей, Эдуардо Матте является страстным коллекционером старинных экипажей и колясок. В настоящий момент в его коллекции есть 18 уникальных моделей. В соответствии с Законом Контролирующим Происхождение (AppellationofOriginLaw), винодельня  HarasdePirqueрасположена в винодельческом регионе Долины Майпо, субрегион Пирке, оба классифицированы в международной классификации  как производители прекрасных вин. Благодаря своему уникальному географическому расположению и климатическим условиям, Верхняя область зоны Майпо, где расположен Пирке, славится производством лучших красных чилийских вин, особенно Каберне Совиньон.

   Винодельня HarasdePirqueиспользует метод Вертикального Расположения Побегов (VSP), для выращивания всех своих виноградных лоз. Эта решетчатая система предлагает лучший навес и распространение веса, оптимизирует  вентиляцию гроздей и направление солнечных лучей, и облегчает уход за виноградной лозы. В конце октября, начинается обрезка лоз, с устранением плохо расположенных побегов, отростков и вторых побегов. В декабре начинается зеленый сбор, для обеспечения оптимального попадания солнечных лучей и циркуляции воздуха для только сформированных гроздей. В течение третьей недели января начинается период созревания, когда виноград разных сортов набирает цвет - процесс роста, который происходит в быстрой и общепринятой форме. Чтобы гарантировать успех этой стадии, рост листьев и побегов, должен происходить таким образом, чтобы все жизненные силы растения поступали только к плоду. Для удобрения виноградников на винодельне HarasdePirque использует биологический материал, получаемый от процесса винификации и от коневодческой фермы. Также, нашествие насекомых и болезни разумно контролируются при помощи Интегрального Управления Производством  (IPM), основанного на  дружеском подходе к окружающей среде. Используя практику IPM, имение постепенно сократило свою зависимость от химических удобрений, также как и от фунгицидов и инсектицидов, которые были заменены  биологическими методами. Кроме того,  культивируются посевы между рядами виноградника, чтобы предотвратить эрозию, помогая естественному изобилию почвы, и регулируют силу виноградных лоз. Использование этих и других чутких и здоровых для окружающей среды систем уже привели к впечатляющим результатам.

   В марте 2003, HarasdePirque и MarchesiAntinori создали первый итальяно – чилийский проект, произведя вино Albis, - супер премиум Каберне Совиньон/Карменер в количестве 5 тысяч бутылок. Создатели этого вина главный энолог Антинори - Рензо Котарелла и чилийский светило виноделия Альваро Эспиноза. Антинори назвал это предприятие, как «новое начало». Он подчеркнул свое желание производить вино, которое бы полностью отличалось по стилю от его Итальянских вин.

Сайт производителя — www.harasdepirque.com