Вино Пассито ди Пантеллерия "Скирафи" 2006 - Passito di Pantelleria "Scirafi"

         Вино произведено из сорта винограда Зибиббо – местного клона Муската, произрастающего на вулканическом острове Пантеллерия. Чтобы защитить плоды от сильного ветра сирокко, лозу высаживают в ямках и лишь небольшое количество ягод сохраняются к моменту сбора урожая. В результате получается вино с ярким золотым цветом, во вкусе полнотелое и отражающее вкусовую гамму, типичную для садов Пантеллерии: плоды цитрусовых, оранжевая кожура, персик и абрикос.

             Семейство Миччике, которому принадлежат виноградники,  занимается винным бизнесом с 1780 года, а название Calatrasi (от древнеарабского cala — порт, trasi — те, кто выращивает хлопок) было дано в честь старинной сицилийской усадьбы, купленной отцом Маурицио в 1959 году. В настоящее время компании принадлежат владения в Сицилии, Апулии и Тунисе, но «сердце и мозг», по выражению г-на Миччике, остаются в в Сицилии, в поместье Terre di Ginestra.
             Компания находится в Сан-Чипирелло (Палермо, Италия) и впитала в себя все самые лучшие традиции этого региона. Вместе с тем, в компании «Сalatrasi» с самого ее основания царит дух новаторства. Под руководством Маурицио Миччике 45 старательных молодых сотрудников внесли существенные изменения в технологию изготовления вина и, учитывая опыт разных стран, продолжают завоевывать международный рынок.
             Еще пять-десять лет назад Сицилия представляла собой резервуар белых вин из автохтонного сорта Катаратто. Сейчас остров и компания больше известны красными винами, особенно из Неро д’Авола, любящего прибрежные районы с красными почвами и теплым и солнечным климатом.
             Calatrasi стремятся сочетать аутентичность местности с международными сортами, а стиль вин можно охарактеризовать как новосветский. Главный винодел и главный технолог — австралийцы. «Наш потребитель не всегда обладает глубокими знаниями о вине, но любит вина с насыщенным цветом, ярко фруктовые и легко пьющиеся. Наша миссия — продвигать самобытность региона, но мы не можем отворачиваться от того, что происходит в мире», — говорит Маурицио. Продукция, ориентированная на потребителя, представляет цветочно-фруктовый профиль вин. Бренд Calatrasi опирается на хорошие виноградники. За последние 8 лет компания инвестировала 15 млн. евро в виноградники и 10 млн. — в винодельню. Ей принадлежат 4,000 бочек

 к десертам.